Gebratene Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingrisotto | 14,50
Fried quail breasts with chanterelles risotto | Suprême de cailles avec son risotto aux girolles

Carpaccio vom Rind mit Parmesankäse | 14,00
Beef carpaccio with parmesan cheese | Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan

Kleiner gemischter Salat | 5,50
Small mixed salad (green and vegetable) | Petite assiette de salade de crudités

Blattsalate mit gebratenen Gambas und Jakobsmuscheln| 15,00
Small green salad with fried king prawns and scallops | Petite salade verte avec des gambas et coquilles Saint-Jacques poêlés

Carpaccio vom Oktopus mit Schnittlauchvinaigrette | 14,50
Carpaccio of octopus with chive vinaigrette | Carpaccio de poulpe, vinaigrette à la ciboulette

Gebratenes Rotbarbenfilet auf Ratatouille| 13,80
Fried fillet of red mullet with ratatouille | Filet du rouget poêlé avec ratatouille

Hausgemachte Gänseleberterrine mit Traminergelee | 17,50
Homemade goose liver tureen with Traminer jelly | Terrine de foie gras, gelée de Traminer

Markklößchen-Flädle-Suppe | 5,80
Bouillon with marrow dumplings and pancake stripes | Bouillon avec de quenelles à la moelle et juliennes de crêpe

Crèmesuppe von Pfifferlingen und Steinpilzen | 7,20
Cream soup of boletus and chanterelles | Crème de girolles et cèpes

Badisches Schneckensüpple überbacken | 6,00
Small gratinated badian snail soup | Petite soupe d’escargots gratinée

Kalte Tomatensuppe mit Mozzarella | 6,50
Cold tomato soup with mozzarella cheese | Soupe à la tomate froide avec mozzarella

Kalbsröllchen mit Schinken und Käse gefüllt, Rahmsauce und Spätzle | 20,50
Stuffed roulades of veal with ham and cheese, Spätzle and cream sauce

Roulades de veau farci au jambon et fromage, Spätzle et sauce à la crème

Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren und Kartoffeln | 17,00

Boiled beef with horseradish sauce, cranberries and potatoes

Boeuf bouilli, sauce raifort, airelles et pommes de terre

Kalbsfilet mit frischen Steinpilzen in Rahm und Pommes dauphine | 29,50

Veal fillet with fresh boletus, cream sauce, potato dauphine
Filet de veau aux cèpes à la crème et pommes dauphine

Argentinisches Rindersteak mit Meerrettich und Sauce Hollandaise überbacken, Pommes frites | 25,00

Beef steak gratinated with horseradish and sauce Hollandaise, French fries
Steak de bœuf gratiné au raifort et sauce Hollandaise, pommes-frites

Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen, Rahmsauce und Spätzle | 24,50

Veal steak with chanterelles, cream sauce and Spätzle
Steak de veau aux girolles, sauce à la crème et Spätzle

Rinderfilet mit Kräuterbutter und Pommes frites | 27,50
Fillet of beef with herb butter and French fries
Filet de boeuf avec son beurre aux herbes et pommes frites

Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen, Rahmsauce und Spätzle | 25,00
Rump steak with chanterelles, cream sauce and Spätzle
Romsteak aux girolles à la crème et Spätzle

Geschnetzelte Rinderleber in Balsamicosauce, Bratkartoffeln | 17,50
Slized beef liver with Balsamico sauce and fried potatoes
Emincé de foie de boeuf, Sauce Balsamique et pommes de terre poêlés

Schweinelendchen mit Pilzen, Rahmsauce und Kroketten | 19,00

Fillets of pork loin with mushrooms, cream sauce and potato croquettes

Filets de porc aux champignons, sauce à la crème et pommes croquettes

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites | 14,00

Escalope of pork „Vienna style“ with french fries
Escalope de porc pannée avec des pommes frites

Schweinerückensteak mit Pilzen, Rahmsauce und Spätzle | 14,50

Steak of pork with mushrooms, creamed sauce and Spätzle

Steak de porc aux champignons, sauce à la crème et Spätzle

Paniertes Cordon bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken und Gorgonzola gefüllt, Kroketten | 19,50

Escalope of pork „Vienna Style“ stuffed with Black Forest ham and Gorgonzola cheese, croquettes

Escalope de porc panée (Cordon bleu) farcie au jambon Forêt Noire et au fromage Gorgonzola, croquettes

Lammrücken in Kräuteröl gebraten, Gemüse und Kartoffelgratin | 27,00

Fried saddle of lamb medium fried, vegetables & gratinated potatoes

Dos d’agneau poêlé à point aux herbes, légumes et gratin de pommes de terre

Rehrücken medium gebraten, Rotweinsauce, Preiselbeeren und Spätzle | 29,00

Saddle of venison with red wine sauce, cranberries and Spätzle

Dos de chevreuil, sauce au vin rouge, airelles et Spätzle

Lachs- und Zanderfilet mit Rieslingsauce, Rahmwirsing und Nudeln | 23,00

Salmon and pike-perch with Riesling Sauce, creamed cabbage and noodles

Filet de saumon et sandre poêlés, chou frisé à la crème et pâtes, sauce au Riesling

Gebratene Jakobsmuscheln mit Senfsauce, Pfifferlingrisotto und Gemüse | 27,50

Fried scallops with mustard sauce, chanterelle risotto and vegetables

Coquilles Saint-Jaques poêlées, sauce à la moutarde, choix de légumes et risotto aux girolles

Filet vom Seesaibling mit Blattspinat, Pfifferlingen, Rieslingsauce und Nudeln | 24,50

Fillet of Island sea trout with leaf spinach, chanterelles, Riesling sauce and noodles
Filet d’omble chevalier rose island, sauce au Riesling, épinards en branches, girolles et pâtes

Medaillons vom Seeteufel mit Ebly-Chorizo-Risotto, Zucchini und Krustentiersauce| 26,00
Anglerfish/monk fish, Ebly-Chorizo-Risotto, zucchini and crustacean sauce
Médaillons de la lotte, Ebly risotto au choriso, courgettes et sauce crustacé

Frische Pfifferlinge in Schnittlauchrahm, Pfannkuchen | 16,50

Chanterelles with chive cream sauce, pancake
Girolles à la crème au ciboulette, crêpe

Gebratenes Gemüse mit Nudeln und Schmortomaten | 13,80
Fried vegetables with noodles and braised tomatoes
Légumes poêlés avec des pâtes et des tomates braisées

Straßburger Wurstsalat garniert, Bauernbrot | 9,50

Salad of sausage and cheese with farmhouse bread

Salade de cervelat et fromage, pain de campagne

Salatvariation mit gebratenen Poulardenstreifen | 14,50

Variety of salads (green and vegetable), slices of chicken breast

Variation de salades de crudités, suprêmes de poularde

Salatvariation mit gebratenem Lachsfilet | 15,50


Variety of salads (green and vegetable) with fried fillet of salmon

Variation de salades de crudités avec son filet de saumon poêlé

Dreierlei Versucherle | 7,00
Three small desserts | Trois petits desserts

Zitronen-Sorbet mit Sekt | 6,80
Lemon sherbet with sparkling wine | Sorbet au citron avec son vin mousseux

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne | 7,00
Vanilla ice-cream with hot raspberries, whipped cream | Crème glacée à la vanille aux framboises chaudes, chantilly

Gemischtes Eis mit Sahne | 5,50
Mixed ice-cream with whipped cream | Crème glacée avec chantilly

Kokos-Panna-Cotta mit Himbeercoulis| 7,00
Panna cotta with coconut, raspberry sauce | Panna cotta à la noix de coco, sauce aux framboises

Himbeer-Sorbet mit Schwarzwälder Waldhimbeergeist | 7,50
Raspberry sherbet with raspberry brandy | Sorbet de framboise et son eau de vie

Hausgemachte Griesknödel, karamelisierte Aprikosen und Vanilleeis | 10,50
Semolina dumplings with caramelized apricots and vanilla ice-cream | Quenelles de semoule, des abricots caramélisés, crème glacée à la vanille

Crème brûlée mit Vanilleeis | 7,50
Vanilla cream with vanilla ice-cream | Crème brûlée avec sa glace à la vanille

Mousse au chocolat mit frischen Früchten | 9,50
Chocolate mousse with fresh fruits | Mousse au chocolat aux fruits frais

Pommes frites mit Ketchup | 3,50
French fries with ketchup | Pommes frites avec ketchup

Spätzle mit Pilzen und Rahmsauce | 4,50
Spätzle with mushrooms and cream sauce | Spätzle avec champignons et sauce à la crème

Pfannkuchen mit Apfelmus | 6,00
Pancake with apple purée | Crêpes avec sa compote de pommes

Paniertes Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes frites | 8,00
Escalope of pork „Vienna” style with vegetables and French fries | Escalope de porc pannée, légumes et frites

Gebratenes Lachsfilet mit Brokkoli und Reis | 9,00
Fried fillet of salmon with broccoli and rice | Filet de saumon poêlé, broccoli et riz

♥ Desserts | Sweets | Desserts ♥

Kindereis (2 Kugeln mit Sahne) | 2,50
Ice-Cream (2 scoops with whipped cream) | Glace (2 boules avec crème chantilly)

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne | 3,50
Vanilla ice-cream, hot raspberries, whipped cream | Crème glacée vanille, framboises chaudes et chantilly)

Kleine Crème brûlée (Versucherle) | 2,80
Small vanilla cream | Petite crème brûlée

Kleines Mousee au chocolat (Versucherle) | 2,80
Small chocolate mousse | Petite mousse au chocolat